فیبر چیست؟ سفر خوب از بشقاب شروع می‌شود.

فیبر بخشی از کربوهیدرات‌های گیاهی است که بدن آن را به‌طور کامل هضم نمی‌کند. فیبر محلول و نامحلول در عملکرد روده، احساس سیری و تنظیم رژیم غذایی نقش دارند.

فیبر می‌تواند به نظم گوارش، سیری بهتر و کیفیت رژیم غذایی کمک کند. اما مصرف زیاد آن نزدیک تمرین ممکن است نفخ و سنگینی ایجاد کند؛ زمان و مقدار مصرف مهم است.

فیبر محلول در آب حالت ژله‌ای پیدا می‌کند و در برخی غذاها به کنترل سرعت هضم کمک می‌کند؛ فیبر نامحلول بیشتر به حجم مدفوع و حرکت روده کمک می‌کند. بسیاری از غذاها ترکیبی از هر دو هستند.

نیاز به فیبر به سن، جنسیت، مقدار کالری و شرایط فرد بستگی دارد. بهتر است مقدار را به‌تدریج از غذاهای متنوع بالا ببری و هم‌زمان آب کافی بنوشی.

معمولاً غذاهای کامل علاوه بر فیبر، آب، ویتامین‌ها و ترکیبات مفید دیگری دارند. مکمل فیبر می‌تواند در شرایط مشخص کمک‌کننده باشد، اما باید آهسته شروع شود و با داروها فاصله‌ی مناسب داشته باشد.